- 1/2 spidskål
- 1/2 netmelon
- 1 avocado
- 1 stor tsk honning
- 1 stor tsk Dijon sennep
- 1 tsk estragon eddike
- 1/2 tsk salt
- 3 spsk cremefraiche
Spidskål snittes fint, melon skæres i fine tern. Avocadoen skæres i tern.
Til dressingen røres honning, sennep, estragoneddike og salt sammen til en homogen masse. Cremefraiche vendes heri.
Spidskål, melon og avocado blandes med dressingen til en cremet salat. Toppes med tern af melon og avocado.