Lun kartoffelsalat

En lidt glemt gammel kending som smager rigtig godt.

  • 600 g nye små kogte kartofler
  • 25 g smør
  • 1 løg
  • 4 spsk eddike
  • 3 tsk sukker
  • 2 dl vand
  • salt
  • peber

Løg skæres i tynde skiver og dampes i smører til de er møre, må ikke tage farve. Vand eddike sukker og salt tilsættes. Herefter kartofler i skiver, varmes igennem til det meste af væden er suget af kartoflerne. Drysses med fint klippet purløg eller persille.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *